精华 发表于2013-01-04 22:32:33
去饭店吃饭，大家都爱点一盘叫大丰收的菜。里面大部分都是黄瓜萝卜生菜加酱的组合，吃多油腻，这道菜一上来都会被一抢而光，往往还会要求再来一盘。
黄豆酱腌黄瓜，采用的就是大丰收菜的原理，不过，人家是拿菜来醮酱，我用是酱来腌一下黄瓜。
所用材料：
黄瓜 青椒 黄豆酱 盐
具体做法：
1、准备黄瓜（我用的是老黄瓜，可用新鲜的）
2、黄瓜去皮去瓤。
3、切成滚刀块。
4、青椒也切成滚刀块。
5、将黄瓜和青椒撒上点盐，腌出水份后倒出，用清水漂洗净盐份备用。
6、加入一大勺黄豆酱。
7、调匀入冰箱腌制约（八个小时以上）
8、食时用加点香菜味道更赞。
用简单的食 材做简单的美味，我一直在努力着。
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