春天应是除湿天 食疗去湿
玉米能健脾开胃,利水通淋。
    山楂可消滞去积。

    生薏米能健脾祛湿。
    黑豆能补肾益阴,健脾祛湿。
    春季最易有“湿”气,但人们可以借助“祛湿”食品,安然度过这一时期。
    要减少农药的污染,不同的蔬果最好采用不一样的清洗方法。(王燕摄)
    要了解哪些蔬菜和水果容易受到污染,才能减少其带来的危害。
    赤小豆煲粥,能健脾利水,解毒消肿。
    大地回春,万物复苏。而广州的春天却常常是广州人一年中最是“有爱有恨”的日子,因为空气中的
湿气很重,衣服晾不干,地板、墙面总是冒水;而人体也因为“湿气”而变得容易疲累,身体容易出现毛
病。但是,其实我们可以借助“祛湿”食品,安然度过这一时期。
    祛湿说法:
    春季最易有“湿”气
    从中医学的角度来看,“湿”为阴邪,这与潮湿气候及饮食习惯不无关系。喜欢吃生冷食物、冻饮的
人,脾胃的运化功能(包括营养运输、消化及吸收功能)都会受到影响,令体内多余水分难以排清,形成
“内湿”。再加上气候潮湿,如果家近山边、海旁或是工作时经常要接触水的话,也会形成“外湿”。
    很多人都觉得湿气重就等同水肿,中医师认为,湿气多积聚于肠胃位置;而水肿则是水液代谢出现问
题,这类情况可以出现于手脚甚至是全身。如果你不清楚自己是否湿气重,可因应以下特点自我辨证。
    ▲由于湿气停滞于体内,故症状多为身体沉重、四肢困倦、乏力或头重等。如果湿气延伸至关节,便
会出现疼痛或活动不便等风湿症状。
    ▲“湿”气最影响的就是脾胃,故此湿气重者容易食欲不振、消化不良、胸闷腹胀、渴不欲饮,大便
稀薄或便秘等症状,亦可能出现全身或局部的水湿淤积,如水肿、脚气、白带、湿疹等现象。
    ▲湿气重的人,湿性不易除去,多有慢性疾病如慢性胃炎、风湿性关节炎等。
    祛湿注意:
    凉茶需谨慎选择
    要去“湿”,很多人首先想到的是去街上凉茶铺喝凉茶。不过,端起凉茶杯前,请听一听专家意见。
专家说,凉茶不一定都适合,原来春季祛“湿”喝凉茶也有讲究。
    广东人好喝凉茶,特别是感觉有点热气、湿热时,都对凉茶情有独钟。市面上也有很多凉茶,有专门
用于降火的,也有祛湿的。一些不明就里的在潮湿的春季时仍一味灌凉茶,也不管其针对性有无区别,这
样可能适得其反。
    专家指出,凉茶一般都有两个作用——降火和祛湿,不同配方的凉茶一般都有不同的侧重,一般可以
通过凉茶的名字来分辨,如“祛湿茶”就是降火同时侧重祛湿,“清热解毒茶”就是全力降火。因此,当
天气湿气极重时,祛湿为重的凉茶更为适合。
    很多医院中医科都有配好的凉茶,各有侧重,效果不错,可以自己买回家煲或请药店代煲,也是一个
不错的选择。
    两个祛湿方:
    ▲健脾祛湿温补方
    材料淮山10g,茯苓10g,溪见草10g,猪骨若干(脾胃差的选猪肺、猪脾脏更佳)
    做法整锅煲老火汤
    ▲和中化湿方
    材料木棉花15g、鸡蛋花15g、槐花15g、薏米15g、猪肘瘦肉1两、炒扁豆15g、陈皮或砂仁6g
    做法整锅煲汤
    祛湿食物:
   生薏米
    属性性味甘淡,能健脾祛湿。
    适合人士适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。
    食用方法可用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。
   黑豆
    属性性味甘平,能补肾益阴,健脾祛湿。
    适合人士脾虚,浮肿。
    食用方法可用黑豆煲汤或煲水代茶。
    冬瓜
    属性:性味甘、淡、凉,能利水消肿,消热解毒。
    适合人士适用于口干、水肿、小便不利等。
    食用方法以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。
   赤小豆
    属性性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿。
    适合人士肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症。
    食用方法治疗水肿可用赤小豆、桑白皮,水煎煮约20分钟,饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆同煲。
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来自:舞动的朱雀  > 养生之道
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