学会这些让人食欲大开的家常小炒菜，再不怕没胃口

　　五花肉爆炒花菜

　　

　　

　　用料：花菜、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱（可不放）、盐、生抽

　　做法：

　　1、五花肉切片，蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水

　　2、洗干净后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分！

　　3、少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢

　　4、五花肉捞出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次，花菜炒的稍微7成熟