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来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·酥炸香芋
食谱提供者 / 摄影者:李福录
材料
香芋、糯米粉200g、盐5g
做法步骤
1
香芋去皮,洗净,切成一公分一厚一薄,三公分长的条形块状备用。
2
取碗一只,将糯米粉和盐加水调制成糊糊状;将切好的香芋放在糯米糊糊中,搅拌均匀。
3
锅里放油(淹沒过一块香芋为宜)加热,放入香芋,小火慢炸,待香芋变成金黄色即可。
香芋因其特殊的香味而得名;外香脆、内粉糯,补中益肝肾,益胃健脾,解毒散结,提高免疫力~
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