脾胃一旦调理不好就入秋,很容易湿气郁结在内,加上接下来的天地之气非阴即寒,想再调理就难了。
这是气运从夏到秋转变所必经的阶段,而主管这一转变的,是运筹帷幄的中土之官——脾。脾居中焦,能升降气机而通上达下,升左降右,不断将水谷精微输送至脏腑经络起到滋养作用,恰似于土能生化万物、长养万物一样。
所以,在这夏秋季节转换时刻,照顾好脾的功能,就基本上能万事大吉了,这段时间比较重要的宣降肺气、运化营养滋养五脏……它都会帮你做好。
处暑喝“黄金粥”,养脾胃
“黄金粥”就是以小米、玉米、南瓜等煮粥,顺搭的还可以添加点大枣等辅料。是的,正如你所发现的,小米、玉米、南瓜等食物,都是黄色的,这里面也有点学问,即中医里的“五色入五脏”:青入肝,白入肺,红入心,黑入肾,黄入脾。
“黄金粥”中,小米熬粥素有“代参汤”的美誉,补虚具有奇效,玉米的主要功能正是调和脾胃,南瓜则补中益气,大枣能够补血养气、调和五脏。
黄金粥的具体做法
01
南瓜削皮切丁,新鲜玉米洗净剥粒,红枣、小米、大米洗净备用。
02
用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出,即可得到完整的红枣。
03
煮锅加适量水烧开,加入小米和大米。
04
煮沸后加切好的南瓜。
05
将玉米粒倒入粥中。
06
煮开后放入处理好的红枣。
07
大火将粥烧沸至南瓜熟透,转小火煮。
08
将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出,放入料理机中,加入适量冷开水,打成南瓜糊,倒入刚才小火煮的粥中。
09
小火煮至粥软烂,至此大功告成。
爸爸妈妈们,你们学会了吗?
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