原创 无论煎什么鱼，都不要直接下油锅，多做1步，不粘锅不破皮味道好

秋天的食物真的是非常多，好吃又美味尤其是海鲜，非常肥嫩，吃起来味道和口感也非常好。大家喜欢的话可以买点海鲜尝一尝，会很不错的。大家喜欢的海鲜应该有很多，不妨来留言一下，我们可以共同交流一下。最让我喜欢的就是鱼这种食物，味道很美味，鱼的营养价值非常高，里面含有大量的营养物质吃起来味道和口感非常好。而且最主要的是鱼肉吃起来一点都不油腻，而且吃鱼肉一点也不会长胖，女性朋友们应该多吃点。

鱼的做法有很多，有蒸煮炒等做法味道和口感都很美味，大家喜欢的话可以试一试。除了这些做法之外，还有一种做法也是非常美味的，那就是煎鱼。煎鱼能够保留住鱼的最基本的味道，吃起来非常鲜嫩，而且一点都不油腻，很适口。煎鱼好吃但是煎得好才是最要的，不粘锅不破皮才是最重要的，味道才是最好的。今天教大家一个煎鱼的好方法，但是在这个基础上大家要知道一点，就是无论煎什么鱼，都不要直接下油锅，多做1步，才会使鱼的味道和口感最好。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

煎鱼

煎鱼所需的食材并不多，我们在煎鱼的时候首先要做的就是将鱼清洗干净，这样煎出来的鱼才不会有腥味，吃起来味道和口感才会更好。将鱼清洗干净然后擦拭掉鱼身上的水分之后用食盐将鱼的全身全部涂抹均匀，放置一旁备用。我们大家都想知道煎鱼的时候最害怕的就是粘锅和破皮了，我们将鱼下油锅前，要多做一步。

我们将锅预热，然后倒入食用油先不要着急将鱼下入锅内，先进行滑锅，这样我们在煎鱼的时候就不会粘锅或者出现破皮了。将油锅里面的热油倒出，重新倒入新油，然后将油预热热六成热，之后把鱼放进去进行煎制。把鱼煎至两面金黄色就可以了，这样味道会非常美味。大家要注意鱼在煎制的时候千万不能随意翻动鱼，这样会使鱼的味道会更好，吃起来鱼肉会更加紧实。