六道让人流连忘返的美食，下酒又下饭，好吃到连汤底都不剩

土豆丝鸡蛋饼

主料：

面粉适量，土豆1只，鸡蛋2只，虾米适量，水适量，细盐少许，食用油适量，芝麻少许

做法：

• 将面粉、鸡蛋、虾米、土豆丝放盆中，倒入适量水，搅拌糊状。
• 中小火平底锅加热，倒入适量油防止粘锅，倒入面糊，转小火，慢煎至一面金黄，翻面煎另一面至金黄。
• 撒入少许芝麻，饼出锅 切块，即可享用啦。

糖醋萝卜花朵

主料：

萝卜1个，食用盐半勺，白砂糖1/4勺，白醋1/4勺

做法：

• 萝卜去皮切半，用刀将萝卜从三分之处切开，切直刀，一片一片地切断，以此类推。
• 取一个大碗，调一个腌萝卜的汤汁，白醋一勺，白糖半勺，食盐半勺，加一些清水。
• 将切好的萝卜片放入碗內浸泡一小时，让萝卜片在腌制的过程中能够变软。
• 开始摆图案，摆好的图案就像一朵盛开的白莲花。

酱香嫩豆腐

主料：

嫩豆腐一块，葱少许，蚝油两勺，生抽两勺，淀粉少许，鸡精少许，豆瓣酱一勺，水少许，油适量

做法：

• 嫩豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成块，锅热倒入适量油，放入豆腐油炸。
• 炸至表面金黄色捞出，将蚝油 生抽 鸡精 淀粉放入碗中加入小半碗水搅拌均匀。
• 另起锅烧热倒入少许油加入豆瓣酱炒出红油，倒入兑好的酱汁烧开。
• 放入炸好的嫩豆腐大火收汁。

油渣油菜汤

主料：

油菜1把，油渣50克，大葱1段，生抽1勺，盐0.5匙，鸡精1匙

做法：

• 油菜洗净备用，锅中不放油，加入油渣略煸，加入葱花和生抽翻炒。
• 炒出香味后加入适量清水，水开后加入油菜，盐，鸡精，煮45秒到1分钟即可。

香椿炒鸡蛋

主料：

香椿1捆，鸡蛋4个，盐1匙，植物油1勺

做法：

• 香椿洗净，放入沸水中汆烫30到40秒，鸡蛋加入盐打散。
• 香椿芽捞出后沥干水，切去根部不要，然后切成段，放入蛋液中拌匀。
• 锅中热油，倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。

肉末炒冬瓜

主料：

冬瓜300克，肉末120克，葱5克，蒜7克

做法：

• 葱末，蒜片，冬瓜去皮切片，锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。
• 倒入冬瓜片，翻炒均匀，倒入水，翻炒均匀，加入葱花，装盘即可。