家里有人出差从神龙架回来,给我带来一些土生土长的神龙架土豆。
有吃过神龙架土豆的人都知道,这种土豆个不大,其貌不扬,淀粉含量比较高,绵软香糯,非常好吃。
一般来说我们都是用它烧肉,炖汤,做土豆泥,有的时候也用它做馅儿。前两天突然想起“舌尖上的中国”里面的洋芋擦擦,怎么就那么想吃啊,好像一下子勾起了馋虫,必须要来一盘哈。
“舌尖上的中国”已经播出很长时间了,我已经不记得那里面介绍的做法了,也没有上网去搜索。按照我们家以前的制作方法,凭着一点记忆,做了一盘洋芋擦擦,你也可以叫它煎土豆丝饼哈......
其实叫什么都不重要,关键是要好吃。在“舌尖上的中国”播出之前,许多家庭都做过这样的洋芋擦擦,就是叫法不一样而已。现在全国人民统一了叫法,洋芋擦擦成了家喻户晓的美食,媒体的威力强大哦~~