豆腐,是我们饭桌上非常普遍的一种食材,它已经有非常悠久的历史,是我国素食的主要食材,属于豆制品。相信各位小伙伴都非常喜欢吃豆腐,不管南方北方,豆腐都是很受欢迎的美味。不过,在以前,很多人古人都认为豆腐很难吃,后来经过长期的改良,才有了我们现在吃到的豆腐。不知道大家最喜欢吃什么豆腐呢?
一般情况下,我们做豆腐时,都是直接把豆腐切好放到锅里煎,然后根据自己的口味加入一些喜欢的调料,这样简单的方法,做出来的豆腐已经非常好吃了。但还有另一种方法,可以让我们煎出来的豆腐再一次得到升华。首先,大家可以根据自己的喜好选择喜欢的豆腐类型,然后切成小片备用。
接着,就是关键的步骤,在碗里打入两个鸡蛋,再加入两小勺的玉米淀粉搅拌均匀,倒在豆腐上面,确保每一块豆腐都可以裹上均匀的鸡蛋液后,锅里倒油,用中小火慢慢煎,直到豆腐两边煎到金黄即可出锅。切记不要火候不要太大,不然很容易就把豆腐煎老了,这样吃起来的口感就大打折扣。
煎好的豆腐还需要赋予它灵魂,那就是准备酱汁。大家都可以根据自己的喜好调味,比如红烧口味就是不错的选择。只要把酱汁调好后,把豆腐放到里面焖三分钟就可以了,这样汤汁收的刚刚好,吃起来也很入味,多加的鸡蛋液很好的锁住豆腐的水分和味道,吃起来口感更鲜嫩提香,男女老少都爱吃。不知道小伙伴学会了吗?你们还有其他美味的做法吗?
联系客服