青椒炒回锅肉
主料
三线肉
1块
青椒
3个
长青椒
2个
胡萝卜
1个
辅料
郫县豆瓣
1勺
老干妈豆豉
1勺
姜末
适量
蒜末
适量
酱油
1勺
盐
少许
做法步骤
肉煮熟捞出切片、我一般煮三十分钟左右、这样肉才软糯
准备
锅中倒入肉爆出油
下入姜蒜末炒香
下入胡萝卜、青椒、用肉盖上、闷2分钟左右、
下入郫县豆瓣、老干妈豆豉炒香、出红油
下入酱油翻炒均匀
下入盐调味即可
凉拌菠菜粉丝
主料
菠菜
适量
粉丝
适量
辅料
鸡蛋
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
海米
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
花生油
适量
做法步骤
菠菜清洗干净后用热水焯一下。
焯水后攥干水分，切段备用。
粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。
鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。
煎好的鸡蛋饼切成丝。
将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。
另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
蘑菇炒瓜片
用料
蘑菇(囗蘑)400克
小黄瓜(水果黄瓜)3条
肉丝50克
调料：葱姜蒜
蚝油10ml
白糖3克
生抽10克
鸡精2克
盐3克
料酒5克
水淀粉适量
植物油适量
蘑菇炒瓜片的做法
蘑菇洗净，锅里水烧开加一小匙盐，将蘑菇焯水两分钟！
捞出过凉水！并切成薄片(忘拍切片的图片）
小黄瓜洗净，切片待用！
准备好葱姜蒜！蘑菇炒瓜片的做法 步骤4
把调味料兑好，蚝油，生抽，料酒，白糖，鸡精(先别加盐）
锅置火上烧热，入葱姜蒜煸香，再入肉丝翻炒，(注：肉丝是现成的，昨晚一起煸熟了的，用时方便)
入切好片的蘑菇，翻炒至软（不能太久)
入黄瓜片翻炒均匀！
入兑好的调味料！翻炒均匀，(尝一下咸淡)
味道不够咸时，可加少许的盐！
用水淀粉勾芡！
联系客服
