大闸蟹吃上保健品 阳澄湖推出富硒蟹
秋风起，蟹脚痒。还有2个月不到的时间，今年的大闸蟹就将上市，届时必将引起一阵猛烈地啖蟹热潮。在普通螃蟹还在蜕壳阶段的时候，阳澄湖里却有一批螃蟹已经基本完成了蜕壳。记者从位于中国科学技术大学苏州科技园的金澄蟹业了解到，这些用大闸蟹是由农民企业家俞三男和苏州硒谷科技联手打造的富硒大闸蟹，属于国内国际首创，有望在今年提前一个星期上市，而且是健康上市。
富硒大闸蟹
金澄蟹业于09年8月正式落户中国科学技术大学苏州科技园，成为中科大产学研现代农业项目——苏州硒谷科技有限公司的子公司，在秉承传统养殖优良技术的基础上，结合了中科大的补硒项目，成功培育出了这一富硒大闸蟹。
硒谷公司富硒产品展示
从外观来看，这些用有机硒动物营养剂养殖的大闸蟹要比普通螃蟹的块头来的大，更健壮，在颜色上也更为暗红。将两种螃蟹丢入阳澄湖中，普通螃蟹由于还没完全蜕壳，所以壳还不硬，一到水中，游动的比较吃力。而富硒蟹就明显健壮很多，虽然还不能说如鱼得水，但也灵活很多。据业内人士介绍，富硒的大闸蟹明显个体较大、色泽健康、肉质紧、口味好。
左图为富硒大闸蟹 右图为普通大闸蟹
据了解，硒是人和动物必需的微量元素，在动物健康特别是免疫维持方面扮演着重要的角色，可以促进动物生长、发育及繁殖，提高机体免疫力，降低死亡率。由硒谷公司自主研发的“富有机硒农副产品营养剂” 曾多次成功应用在碧螺春、树山翠冠梨等方面，获得了巨大的成功。在去年，硒谷公司将触角伸到了大闸蟹领域，曾在太湖边内塘养殖中试采用这一技术，获得了较大成功。今年，公司选择在阳澄湖进行大水面放养。
养殖户向记者对比富硒大闸蟹（左）和普通大闸蟹（右）
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，金澄硒蟹市中科大与苏州特色水产品的一个成功的合作项目，今年将是这一产品首次接受市场检验，根据市场反馈，大闸蟹行业将考虑是否将这一技术进行推广。
联系客服
