今天是2022年2月22日，
是星期二，
也是壬寅虎年正月廿二，
真是奇妙的缘分呀！
因为“2”与“爱”谐音，
今天也被网友成为最有爱的一天！
被爱包围的一天，
祝大家好事成双，愿所有的爱都围绕着你~
（动图来自@SOOGIF）
今天小卡跟大家分享一款的美食也跟爱有关——玛格丽特饼干，它的全称是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。
据说在很久以前，一位糕点师爱上了一位姑娘，因为思念，他将自己的手印按在饼干上，于是这款饼干便有了“情人的指纹”、“爱的手印”这类象征表达。
玛格丽特饼干名字虽长，但做法很简单，新手也能轻轻松松做出来。也不需要模具，直接上手盖上它标志性的拇指印，再放入烤箱，就等着新鲜出炉大快朵颐啦。
与以往单色的玛格丽特饼干不同，今天小卡分享的这款做成了三种颜色，颜值更高，三种色系三种口味，吃起来口感丰富又美味，很适合用来做下午茶点心或者伴手礼哦。
三色玛格丽特饼干
（by烘焙达人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
无盐黄油100g，糖粉40g
熟蛋黄2个，低筋面粉100g
玉米淀粉100g，盐1g
抹茶粉3g，可可粉3g
「制作步骤 」
「1」提前软化的黄油搅拌至颜色变浅，将糖粉加入，继续打发至体积蓬松有纹路；
「2」2个熟蛋黄借助勺子按压筛入面糊中，搅拌均匀；
「3」加入混合过筛的粉类，用刮刀拌匀，混合成面团；
「4」面团分成3份，一份原色，一份加入抹茶粉，一份加入可可粉，分别拌均成三种颜色面团；
「5」三种颜色的面团分别搓长，叠合在一起；
「6」将面团分成约10g每份，把切面的3种颜色保持错开，揉圆间隔放入烤盘；
「7」用大拇指按压面团中间，出现自然的爆开裂纹；
「8」烤箱上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约18分钟；
「9」烘烤结束，曲奇放在网架上晾凉后密封保存。
出炉啦！
小贴士
1、鸡蛋煮熟后取蛋黄即可，2个蛋黄约30g左右，蛋黄记得要煮熟一些才好过筛；
2、烘烤的温度和时间仅供参考，需根据饼干的大小厚度适当调整。
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