五仁酥皮月饼renrongmin五仁酥皮月饼五仁酥皮月饼 2015-09-25 23:26 阅读(871)评论(0) 材料： 油皮： 面粉 100克、色拉油40克 、白糖10克、盐1克、温水40ml、 油酥： 低筋面粉 80克、色拉油50克 做法： 1、先做油皮，把面粉过一遍筛、糖、盐，放到容器里，然后倒水和 面，水要一点点的倒，和成面疙瘩了就放食用油，再和成面团揉到三光，这样后面擀酥皮才不容易破。
苏式葱香鲜肉月饼广州娱乐图书...苏式葱香鲜肉月饼【沸腾你的美食梦想】中秋快乐——苏式葱香鲜肉月饼今天中秋节，是月饼最有市场的时候，那就上一款应景的月饼——苏式的葱香鲜肉月饼，祝大伙中秋节快乐！或许您还没有吃月饼，那么，来一块米酥家的苏式鲜肉月饼，祝您的生活如中秋之月，明朗圆满。原料：（约做10个苏式葱香鲜肉月饼）水油皮原料：普通面粉100克，猪油30克，温水50克，食盐2克。19、如此做好所有的鲜肉月饼，排入烤盘中，表面刷一层蛋液。
用一种食物迎接秋天的到来【鲜肉月饼】雪山飞燕饼皮和肉馅也没有任何额外的添加剂，这样做出来的月饼自然好吃。拌好可以放冰箱冷藏一会，更容易包） 1.水油皮材料：普通面粉300G，猪油90G，糖50G，水120G 油酥材料：普通面粉300G，猪油150G（一共做了23个）2.3.水油皮和油酥材料分别拌匀揉成光滑的面团。（这个比例包出来的 月饼皮很酥，也可以适当调整，理论上油酥越多，饼皮越酥，但油酥多 了容易漏酥）5.水油皮按扁，包上油酥，并用虎口慢慢收口。
苏式鲜肉月饼的做法,宜蘭人苏式鲜肉月饼的做法,苏式鲜肉月饼。4. 取一份油皮，包住油酥 收口朝上，擀开成牛舌状 卷成卷 盖上保鲜膜，松弛20分钟；6. 松弛好的面卷收口朝上 拇指从中间按下，收拢两端，使面团成球形 收口朝上，擀开面团 包入一份肉馅，捏紧收口；7. 包好的月饼稍微按扁 用擀面杖沾少许红色素 点在包好的月饼上 180度，中上层，30分钟左右。(1) 分别制作油皮（松弛30分钟）、油酥面团；(2) 油皮面团擀开，包入油酥；
肉松月饼你小朋友肉松月饼。原料：油皮：低筋面粉100克、猪油30克、白糖20克、水35克。油酥：肉松。1、油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）；2、将油皮和油酥分别分成10个小剂子；3、油皮包油酥；16、外表刷蛋黄液，沾芝麻（我喜欢黑的，香）烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右。2、用圆模固定形状，可以让月饼更可爱。3、可以放黑芝麻，也可以放白芝麻，也可以不放哈。
酥皮鲜肉月饼ZL89酥皮鲜肉月饼。鲜猪肉馅 450g 砂糖 35g 蜂蜜 30g 熟白芝麻 15g 小磨麻油 20ml 酱油 15ml 料酒 10ml 盐 12g 姜末 10g 蛋液 少许 蒜末 8g 用猪油、新鲜的肉制作的鲜肉月饼，口感鲜美可口相当好吃，但由于制作上的酥皮还是得用心制作，当心露馅。1准备猪肉馅450g 2将全部调料搅拌于猪肉馅中，拌到肉馅感觉上劲粘性实足 3制作水油皮面团（普通面粉300g拌入猪油120g，砂糖40g，水84g），搅拌揉至成团。
鲜肉酥饼无语的鱼鲜肉酥饼鲜肉酥饼---附如何做出分明的层次感。肉馅原料：猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量。将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟,分别分成10份。取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖擀薄成圆饼状, 取肉馅放在圆饼中间,慢慢包好。
榨菜鲜肉月饼qlfbba将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等，并静置松弛15分钟左右把榨菜用水浸泡下，并切成细颗接下来制作榨菜鲜肉馅，把猪肉末、白砂糖、蜂蜜、香油、生抽、料酒、姜末、盐、香葱、榨菜等的所有调料和原料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲) 取一块水油皮，放在掌心压扁把油酥面团放在上面然后慢慢的包起来把所有的面团全部包好，收口要向上放用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
皮层酥松 馅料肥而不腻-----苏式鲜肉月饼gzdoujj皮层酥松 馅料肥而不腻-----苏式鲜肉月饼。咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。鲜肉月饼也是其中之一，其特点为皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，今年姐姐的朋友给了上海老字号的鲜肉月饼配方，我也试着做一次鲜肉月饼。5、将中筋面粉、糖、盐、水、猪油放在一起和成面团。8、把油酥面团放在压扁的水油皮面团上。9、用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上。20、依次包好所有月饼。
枣泥月饼无语的鱼枣泥月饼枣泥月饼 (2011-08-26 09:16:29)沿用了鲜肉酥皮月饼的配方，水油皮：面粉100g、猪油25g、温水55g、糖5g、盐5g.油酥（也有叫油皮的）：面粉100g、猪油50g.2、水油皮分成约24g每份，油酥分成约16g-18g每份，各8份，滚圆盖保鲜膜避免风干。3、取一水油皮在掌心按扁，包上一块油酥。（图片是前面做鲜肉月饼时的过程图，忘记了拍三折的过程了）
用做人做事的态度玩烘焙——鲜肉月饼惠灵多用做人做事的态度玩烘焙——鲜肉月饼用做人做事的态度玩烘焙——鲜肉月饼。等待松弛的时间里，把油酥所有材料，用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，最好用手抓捏按压成团，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮。松弛好的油皮，用刮刀分成20克一个的小剂子，油酥分成15克一个的小剂子，分别用手滚圆，仍然记得要盖好保鲜膜保湿。油皮用手按扁后，包入油酥，可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推，到全部包住油酥。
教你自制酥皮鲜肉月饼伤口在流血教你自制酥皮鲜肉月饼教你自制酥皮鲜肉月饼。酥皮鲜肉月饼制作原料：水油皮（标准粉150克，猪油（或黄油，白油）40克，水80-85ML（示软硬逐步添加），糖20克，蜂蜜10克）油酥面（标准粉120克，猪油（或黄油，白油）60克）内馅（猪前夹心肉（用刀剁成肉糜）300克，姜末5-6克，生抽1小勺，老抽1/2小勺，香油2小勺，糖1小勺，胡椒粉1/4小勺，花雕酒1小勺，蚝油1小勺。
苏式月饼高山水长流苏式月饼健康功效：猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血食材用料：低粉100克,油皮。低粉60克,油酥。水30ML,油皮。油皮材料混合揉成面团。油酥材料混合揉成面团。油皮比油酥略大。取一份油皮擀圆包上一份油酥。包成圆形松驰10分钟。完成松驰的面团压扁捏成一个圆形小兜。包好放烤盘，点上一点红晕或扫蛋液，烤箱预热180度5分钟。放烤箱180度中层烤25-30分钟。
自己做锅小月饼三山岛自己做锅小月饼 随着中秋节即将来临的脚步声，咱也应个八月十五的景，自己做锅小月饼尝个鲜。油酥材料：中粉90克、黄油45克 内馅材料：枣泥这是原方子，但是呢果果娘没有小称，只能笨人笨法，把猪油烤好，全部做成油酥，然后一分为二，一份加上一半面粉和水再加上一勺糖，即成油皮了。油皮、油酥等分成7小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球。
苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼透明金星【鲜肉月饼】(参考分量：9个)水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：普通面粉100克，猪油50克鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，葱末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量。20、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】月月藏宝阁做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】酱油 少许 耗油 少许 食盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 花生油 适量 中秋节还没过，这月饼做了好几种了，传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼，都一一尝试了，看到大家做的苏式鲜肉月饼，说实话，我们北方没有吃过这种月饼，其实叫它月饼，感觉就是酥皮馅饼啊，哈哈甭管怎样，咱也做做试试吧，本地没有卖的，咱自己做出来品尝一下也行，也不枉过个十五啊。
【图文】鲜肉月饼的做法hhtcat最好吃的下午茶小点——红豆酥- 唯美似夏花...最好吃的下午茶小点——红豆酥。因为依想吃红豆 好吧 妈妈给你做。下次还要自己做红豆馅。油酥：低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准）内馅：红豆沙+榛子碎或者葵花籽。3.将醒过的油皮，油酥分别搓成长条。4.用刀将油皮、油酥分成10段。5.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。10.最后包入红豆馅，做成小饼的形状。
苏式肉松月饼ZL89苏式肉松月饼。油酥面团：植物油 45毫升 低筋面粉 90克 肉松 适量 千岛酱 适量 表面装饰：蛋黄液 适量。3肉松加入适量千岛酱，拌匀备用。4将水油皮和油酥皮面团都分成16等份。5取一份水油皮面团，按扁，擀开。6包上一块油酥面团。8将面团再次擀开成长条形。14烤箱200度预热10分钟，将面团放入烘烤25分钟，烤好后立即取出放凉。
什么是油酥网摘学习一般做酥性点心，如蛋挞，千层酥时会用到酥油皮 就是把酥油或玛其琳，黄油揉到面粉里面，使成品酥松有层次 油皮 油酥 应该是同一个意思，如蛋挞的皮就是油皮 只是做法上，油皮用是擀面杖一层一层的擀，而油酥就是手揉成 油心是作为内馅用的，如老婆饼里面的馅就是油心 是面粉加入猪油，糖或其他材料做成的 6| 评论 其他答案 共4条 2011-6-28 15:47 热心网友。它分为层酥面团和混酥面团两大类。
中秋预热，“酥”就一个字！——【苏式蛋黄月...夏。夕颜——【苏式蛋黄月饼】1.准备油皮材料：中粉150克，色拉油40克，白糖40克，温水60克。4.准备装饰材料：蛋黄一个，黑芝麻少许.5.将油皮材料混合揉成面团，将油酥材料也混合揉成面团，将两个面团覆保鲜膜静置20分钟。10.将油酥面团和油皮面团分别都分成10个剂子。11.取一个油皮剂子，擀扁，包入一颗油酥剂子后搓圆，再擀扁。13.将擀好搓圆的面剂子压扁，包入一颗豆沙馅，收口，整圆，逐一放上烤盘。
预热月饼季一凡813预热月饼季预热月饼季——抹茶蛋黄酥(2015-09-10 08:45:10) 孩子开学了，终于搬到了新家，这时候才感觉到搬家是一件极其琐碎的事情。月饼工具还不知道封在哪个箱子里没有归整，一时手痒做了抹茶蛋黄酥。2.将油皮材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。4.将油皮面团均匀地分成9份。5.油酥面团也均分成9份。将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
＂娜种＂酥皮月饼1 －－ 层层分明版yangtian199...水油皮：面粉250克，糖25克，牛奶（或水）125克，猪油40克。1. 将水油皮的面粉和糖混合均匀，中间开窝，倒入牛奶，加入猪油，先在中间混合牛奶和猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团．.1. 水油皮的液体（牛奶或水）的量，要根据自家面粉的吸水性自行调整，水油皮要柔软，才能有足够的延展性，包馅儿时才容易操作．.2. 猪油要充分软化，和好的油酥才够柔软，且水油皮和油酥的软硬度相等，这样包酥的时候才不会破酥．.
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