教你在家做糖酥饼，外面卖5块一张，记住这个技巧，一咬酥掉渣

糖酥饼 

原创作者 Jodi的小美好

食材

油酥：
中筋面粉200克	熟植物油（或猪油）100克
面团：
中筋面粉400克	熟植物油（或猪油）20克
水215克
糖馅：
糖3大勺	面粉1大勺

步骤

1、油酥：将油酥材料面粉和油混合均匀，静置30分钟，如果使用植物油可以事先把油烧熟再用，避免有油腥味，不需要用热油烫面，烧熟晾凉用就可以，这个油酥面团里是不加水的哦！

2、面团：将面团材料面粉、油和水一起和成光滑面团松弛30分钟；

3、糖馅：把细砂糖和面粉混合均匀即可；

4、面团松弛好了，擀成长方形面片，把油酥平铺在中间；

5、包起来，边缘压紧不要漏馅，中间重叠的部分可以宽一点避免漏油；

6、再擀成长方形；

7、再折叠；

8、像这样；

9、再擀开；

10、从接口一侧卷起来；

11、分成12份；

12、两遍捏一下；

13、压平；

14、擀开；

15、包适量糖馅；

16、收口捏紧；

17、轻轻压扁；

18、擀成椭圆形或者圆形；

19、电饼铛预热，不需要放油，烙至鼓起来并两面金黄即熟了；

好好吃～

层次分明～

一下吃了两个！

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