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2012.11.28
【小炒五花肉】1、五花肉洗净切成片,不要太薄。2、热锅下油,至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5、放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可。
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