干锅小炒肉，有荤有素一锅炒，开胃还下饭

入秋了，吃点暖和的吧，今天要做的小炒肉是干锅的。可能你之前没吃过，不妨学着做的试试。

食材：

带皮五花肉（切薄） 200克

素鸡（改刀备用） 200克

红绿辣椒（切丝备用） 各2个

葱丝 少许

蒜片 少许

盐 适量

鸡精 1小勺

黄酒 少许

豆豉 1勺

生抽 1茶勺

做法：

1，锅中放入一勺油，烧热放入豆豉炒香，放入五花肉片，反复翻炒

2，待五花肉的一部分肥油被煸出来。五花肉变成金黄色的时候

3，加入生抽，盐巴，蒜片鸡精

4，然后加入切好的素鸡翻炒入味。

5，出锅前加入辣椒丝与葱段，翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅。