我终于明白了我以前为什么炸出来的油条不筋道了，今天我把炸油条的新秘方告诉大家，以供参考：
1.面粉里加入适量的发酵粉，一小匙白糖，适量精盐，盐的量要大于白糖的量，搅拌均匀。
2.打入一枚鸡蛋，与面粉搅拌在一起。
3.面粉里加入适量的温牛奶（温水亦可），搅拌成絮状，用手揉成比较偏软的光滑的面团。
4.面团表面涂抹上一层食用油，装入保鲜袋，放入冰箱发酵一晚上。
5.第二天早上打开冰箱，拿出发酵好的面团，放在面板上，面板上抹上少许油，把面团扞成长方形，切成N个长条，便可以放入油锅炸制了……
这样的方法炸制出来的油条甜香可口，味道筋道有嚼劲！
油条要想筋道，最重要的一条是一定要加入鸡蛋，这是使油条有嚼劲的关键所在！