神秘黄金粉 油炸虾球新搭档
类别：
家常菜 适合季节：
冬季 秋季 夏季 春季 适合时段：
正餐 夜宵食材：
鸡蛋 虾仁 面包糠这道“黄金虾球”卖相和口感都是一流的，它还用到了一种神秘的调料“黄金粉”，这是干什么用的呢？会让虾球起到怎样的变化呢？快和小编一起来看看。
准备食材
食材虾仁
配料面包糠、鸡蛋、黄金粉（小贴士：起黏性，虾球发出来比较蓬松。日料里的天妇罗常常会用到哦！）
第一步 调味虾仁
在虾仁中倒入料酒和盐，腌制十分钟左右。然后再加入一个蛋黄，揉捏均匀；撒入适量黄金粉，使虾仁不要太湿，搅拌均匀。
（小贴士：虾仁调味的过程中，一定要用手把所有调料捏匀，否则味道不均匀，做出来就不好吃啦！）
第二步 做虾球
将3～4个左右的虾仁放入面包糠中，用手将虾仁捏成球状，注意要均匀地裹上面包糠。
第三步 炸虾球
起油锅，烧至5成热，逐一放入虾球，调至小火慢慢煎炸，炸至表面金黄色即可装盘。
（小贴士：虾球可以配上自己喜欢的蘸料，吃起来味道更丰富哦。）
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