（转载）自制流油咸鸭蛋

自制流油咸鸭蛋

春节快到了，前几天朋友给了一些上好的鸭蛋，那我就淹点简单的咸鸭蛋吧。

材料：新鲜的鸭蛋、盐、高度白酒、保鲜膜

做法：

1、鸭蛋全部清洗干净

2、自然晾干后再用厨房纸擦一遍

3、把鸭蛋放在大盆或大碗中，倒入高度白酒，浸泡十分钟

4、鸭蛋夹出来放在盐里面滚一圈，让鸭蛋均匀地裹上厚厚的一层盐

5、再用保鲜膜包起来

6、依次弄好所有的鸭蛋，放在太阳下面晒半天

7、全部放入坛中密封30天

8、腌制好的鸭蛋洗去表面的盐，煮十分钟即可。