俗话说:“民以食为天”, 如何吃得好,那是一种学问。
从古至今,海鲜都是中国人宴会餐桌上不可缺少的食物之一!
海鲜又称“海上鲜”,不但味道鲜美,还含有丰富的营养成分,那怎样才能做到美味又不失海鲜本身的鲜味呢?
今天小编教您制作一道肉质鲜美,原汁原味的海鲜盛宴!
主料:新鲜的白贝、虾、鱼腩、大白菜
配料:油(少许)、盐(半勺)、蒜头(4个)、指天椒
制作方法:
1、把新鲜买回来的白贝放进盐水中浸泡30分钟~1小时,让贝类海鲜中存在的细小沙石清理干净;
2、鱼腩买回来后洗干净,在皮上沿着鱼骨位置斜划几刀,抹上少许盐、生粉,腌制约30分钟;
3、把大白菜洗干净,蒜头(4个)剁成蒜粒,指天椒切粒;
3、拿出家中打火锅的锅,这很重要哦~!
4、在锅中加入约100毫升的水(一个普通纸杯左右),放入浸泡后的白贝,在白贝上平铺上准备好的虾;
5、再把洗好的大白菜铺满在海鲜上,一层不够可铺多几层哦~;不要小看这种看似简单的摆放顺序,其实是很有讲究的!
6、在大白菜上铺上剁好的蒜粒和指天椒粒,倒少许油;(放入指天椒油更美味)
7、最后放上腌制好的鱼腩,好!盖上锅盖,火锅档开到最大
大冬天,方便快捷,吃得健康!最重要的是味道真的很“鲜” !
小贴士:
1、海鲜含有高蛋白,吃海鲜时,可适当喝一点白酒或醋,但不适宜喝啤酒;
2、关节炎患者、腰腿疼痛者,少吃海鲜;
3、吃太多海鲜过后,不适宜喝浓茶。
联系客服