学会这个技巧，炒青菜不出汤，不变色，不发黑，就是这么简单

秘方养生 2018-10-03 16:54

大家好，我是第一美食的阿飞，今天分享一个蒜蓉木耳菜的做法。

这道菜非常家常简单，吃着健康营养。

我们先摘一下木耳菜，摘去老叶，清水中加入食盐，

淡盐水能使木耳菜在后面的烹饪过程中保持翠绿。

红椒去籽后切成菱形片备用，大蒜拍扁后切成碎末，放在盆里备用。

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下面，我们把木耳菜焯一下水，锅内浇水，水烧开后，倒入木耳菜焯水30秒，

捞出后用清水冲洗，然后沥干水分备用。

下面，开始快速烹饪，起锅烧油，把油烧热后，倒入蒜沫，红椒片，木耳菜，快速翻炒。

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加入食盐，鸡粉，翻炒化开调料，把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，

木耳菜菜色，会更鲜亮，翻匀后就可以出锅装盘了。