毛豆炒肉丝

鱼家小厨 发表于2011-08-25 22:18

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• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：简单
• 所需时间：十分钟
• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：炒
• 主要食材：豆类

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(11人评价)

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食材明细

毛豆
瘦肉
红椒
蒜
干辣椒
水淀粉
盐
鸡精

• 1
  
  
  原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
• 2
  
  
  瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

• 4
  
  
  水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
• 5
  
  
  置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
• 6
  
  
  加入肉丝，煸炒至肉丝转白

• 7
  
  
  加入毛豆大火翻炒 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
• 9
  
  
  加入水淀粉勾芡，加鸡精即可