黄金葱花饼的做法

所需食材：

面粉300克，大葱1棵，鸡蛋1个，盐2克，水适量，食用油适量

做法：

1. 面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。

2.将大葱切成葱末。

3.取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。再均匀地撒上一层油。

4. 将葱花均匀地洒铺在饼上。

5. 从一头卷起。

6. 锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。

7. 打散一个鸡蛋。

8. 饼皮变色后刷上一层蛋液。翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。