“菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。 煮熟的菰米，口感弹牙，很是好吃~”
用料老规矩，全家福来一张~
菰米提前一天泡好的~~
土豆洗净削皮，胡萝卜洗净，滚刀切成小块，泡在水中，备用
鸡胸肉化冻后，去除筋膜，改刀切成小块，备用
事先泡好的菰米和家里吃的煮饭的米的比例是1：2，淘洗干净，倒入电饭锅，按正常程序煮饭~
饭煮上后过一会再处理咖喱~
煮一锅开水，土豆、胡萝卜及豌豆效果，断生后捞出
鸡胸肉下锅，表面肉质变色后捞出，在熙来水下冲去血沫
处理后的鸡胸肉以及土豆、胡萝卜、豌豆
锅中倒油，倒蔬菜下锅翻炒
下鸡胸肉翻炒
加400ml左右的水，大火煮开，撇去浮末
转中小火煮十分钟，关火
咖喱块掰成小块，放入锅中，翻拌锅铲直至咖喱块完全融化
咖喱块融化后开火，小火，主值咖喱汤汁浓稠，关火，这个时候饭也煮好了~
乘一碗饭，压实，倒扣到盘中，浇上咖喱，就可以吃了~
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
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