#过年时,你家都用什么拌凉菜,你最爱吃哪种凉菜呢#
大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
过年的时候我们平时都是调一个猪耳朵,拌个黄瓜,弄个花生米等等,但是今年小厨又学会了一些非常好吃的凉拌,今天小厨就给大家推荐5款,每一个做法都很简单,而且都很好吃哦,希望朋友们能够喜欢。
这个凉拌辣椒可能很多朋友都没有吃过,平时这辣椒不是炒着吃就是腌着吃,今天咱们来做个凉拌的。
我们先准备一些青红辣椒,要是有点小米椒就更好了,将其切好备用,碗里放入蒜片、香菜、放入三勺芝麻油、两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、半勺白糖、一勺辣椒面,少许食盐搅拌均匀,最后倒入切好的辣椒,充分搅拌均匀就可以吃了。
我们先来调一个料汁,碗中放入一勺小米辣,一勺芝麻,一勺葱花,淋上热油,一勺生抽,一勺醋,一勺食盐,半勺白糖,搅拌均匀备用。然后再把黄瓜切丝,香菜切段备用。
粉丝放在热水里面烫一烫,然后捞出放在碗中,要是觉得太长的话,可以剪短一些哦,再倒入黄瓜丝,香菜段,刚才调好的酱汁倒进去搅拌均匀就可以吃了。
首先我们将蘑菇撕成小块洗干净,起锅烧水,将蘑菇放进去煮一煮,去去菌菇味,再捞出来挤干水分备用。接下来调一个料汁,碗中放一勺葱花,一勺蒜末,辣椒面,小米辣,淋上热油,再放入一勺蚝油,两勺生抽,两勺醋,半勺白糖,半勺鸡精,半勺食盐搅拌均匀,倒在蘑菇里面拌匀即可。
不能光吃素啊,也得来点肉啊,这个凉拌鸡胸肉也很不错哦。先来调一个料汁,碗中放入一勺葱花,一勺芝麻,一勺蒜末,一勺辣椒粉,淋上热油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,半勺食盐,半勺白糖搅拌均匀备用。
鸡胸肉洗净,水开下锅然后放一大勺料酒,葱姜片煮15分钟捞出,晾凉顺着纹路撕成条,黄瓜切丝,香菜切段,小米辣切好放在碗中,将调好的料汁倒在里面拌匀就可以吃了。
我们先把杏鲍菇洗净,切两半放在锅里蒸15分钟,在这个过程中,我们调一个料汁,碗中放一勺葱花,一勺白芝麻,一勺蒜末,一勺辣椒面,淋上热油,两勺生抽,一勺陈醋,半勺盐,半勺白糖,半勺孜然,一个小米辣,搅拌均匀备用。
蒸好的杏鲍菇取出来晾凉,用手撕成条,挤出多余的水分,倒入酱汁和香菜充分搅拌均匀可以吃了。
这5种凉拌菜,每一个都很简单,过年的时候,不妨试一试,也可以换个口味,不要老是和我们往年一样,吃个猪耳朵,拌个松花蛋,变个花样吃,总能吃出新鲜哦,当然除了这些凉拌菜,广大的朋友们还有很多的凉拌菜,你们也可以在下方留言,让我们学习。
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