美食DIY：自己在家做美味炸酱面

炸酱面是中国汉族传统特色面食，由菜码、炸酱拌面条而成。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。那么，炸酱面怎么做呢？

炸酱面所需食材：

宽面条200克，猪肉馅150克

豆腐干20克，虾米20克

黄瓜20克，香菇10克

大蒜，食用油

香油，酱油

豆瓣酱，甜面酱

白糖

炸酱面的做法：

1．将虾米用水泡软，捞起来沥干备用；香菇泡软，去蒂切成丝。

2．把豆腐干、大蒜清洗干净切末，黄瓜清洗干净，切丝。

3．锅置火上，倒油，烧热，爆香大蒜末，然后放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入适量酱油、温水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．将面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即可食用。