香蕉小饼干的做法

香蕉小饼干

601 浏览 | 60 收藏   1天前

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟

主料

小麦面粉70g鸡蛋3个

香蕉1个 细砂糖50g

植物油少量

香蕉小饼干的做法步骤

1. 香蕉捣成泥，加三个蛋黄和两勺细砂糖，约20克左右，用打蛋器打均匀

2. 蛋黄打均匀之后筛入35克面粉

3. 上下来回搅拌，将面粉和蛋黄液搅拌均匀，面粉要过筛，才不会有面粉团

4. 将蛋白打成凝固状，可以拉起尖角就可以了

5. 先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里

6. 将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉，继续搅拌均匀

7. 再加入另外一半蛋白

8. 均匀搅拌成半凝固状的面泥

9. 临时用保鲜袋充当奶油挤花装备，哈哈

10. 挤出自己喜欢的形状就好了

11. 烤箱180度预热5分钟，上下火180度再烤18分钟就可以了，稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。

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