我做的这道素菜，家人都说比肉菜还好吃，关键是便宜又好做

我喜欢吃酸酸甜甜的东西，对糖醋排骨尤其喜爱。前阵子尝试了一种新做法，家里人都说我做的好吃，他们都多吃了两碗饭！不过这道菜叫“素糖醋排骨”，不是用真排骨做的哦，做法比较简单，也容易学，今天分享给大家~

用料：

莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许

做法步骤：

1.葱白切段、葱叶切末，大蒜去皮切片，备用。

2.莲藕去皮，实心部分切成小段，（不讲究的话，非实心部分，切段也能凑合用啦。）

3.油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间。

4.把锅加热，倒入油，油热后，把素排骨煎至两面金黄的时候，捞出来备用。

5.用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调汁，用量依据个人口味。

6.锅里留一点油，开中火，把蒜片和葱段爆香，倒入素排骨翻炒片刻。

7.把之前调好的糖醋汁倒进锅里，把排骨翻炒上色，

8.关火，装盘，撒葱末。

ps.调糖醋汁儿时手不要抖，爱吃甜口就多放点儿糖，爱吃酸就多倒醋，这个味道都是可控哒~煎素排骨时，可以少放油，也可以直接省略这一步。但如果喜欢吃香一点的，那就多用点油，炸一炸，口感会更好。简直可以以假乱真了！

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