谁说五花肉一定要红烧才好吃~ 分分钟小清新口感的【蒜泥白肉】一样会让你舍不得放下筷子~ 五花肉配黄瓜丝有木有一种大叔配萝莉的清爽口感~ 这时我只想说:“放下那盘肉让我来!”
By 请叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方认证达人】
用料1、五花肉一根,黄瓜一根,大葱,姜,大蒜多个,小米椒3-4个
2、洗净的五花肉凉水下锅,放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可
3、煮好的五花肉晾凉或者拿凉水冲凉了后切薄片,我这个切得不够薄,各位自己掌握哈
4、黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间,怎么摆看个人喜好,这个黄瓜主要是解腻的,和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈
5、料汁:大蒜压成泥,不是切的那种碎,就是要经过碾压的泥状才有那种味道,然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点,拌匀
6、香葱切碎,小米椒切小段
7、把刚才的料汁浇在肉上,沾着吃也可以的
8、撒上葱花辣椒就可以开次了
9、开吃啦
小贴士1.五花肉尽量选五花三层的,这样是最完美的,如果喜欢瘦一点的也可以根据口味选择 2.我用的香醋,陈醋米醋都可以的 3.大蒜一定要压成泥或者捣成泥状,因为大蒜经过碾压会更香 4.辣椒油可以多放点会更好吃
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