山药丸子的做法【步骤图】

步骤 1

山药蒸熟带皮蒸&去皮蒸都可以（如果生山药去皮你手会痒就带皮蒸我个人比较喜欢先去皮）铁棍山药一般水开后蒸10到15min就可以根据你的量看时间筷子能扎透就可以
步骤 2

蒸好去好皮的山药放在碗里用勺子or手or料理机弄成泥。少量多次的添加牛奶（这样会更细腻）我看有的人说加一点点盐会更甜不过一定要搅均匀
步骤 3

此时山药泥就做好啦。如果你家有蓝莓酱or糖桂花or各种你喜欢的果酱就把山药做成你喜欢的样子浇上果酱就成为传说中的蓝莓山药了。如果要炸丸子请跳过这步…-（我就是这么啰嗦哈哈
步骤 4

如果你炸丸子的话就把做好的山药泥团成一个一个的小团然后油热了之后关小火慢慢的一个个放进去炸炸的时候最好拿筷子没事了翻翻这样炸得比较均匀颜色好看些。炸的时候有可能会粘锅底一点点…我目前也没什么好的办法不过多翻动下会好些
步骤 5

炸好的（就是像图中这样的颜色就可以了）因为山药本身是熟的嘛。就可以盛出来控下油装盘啦。另外，建议山药泥里加一点糖或者蜂蜜炸出来之后会甜点好吃点。也可以不加糖炸完之后淋上沙拉酱也很不错

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山药蒸熟带皮蒸&去皮蒸都可以（如果生山药去皮你手会痒就带皮蒸我个人比较喜欢先去皮）铁棍山药一般水开后蒸10到15min就可以根据你的量看时间筷子能扎透就可以

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蒸好去好皮的山药放在碗里用勺子or手or料理机弄成泥。少量多次的添加牛奶（这样会更细腻）我看有的人说加一点点盐会更甜不过一定要搅均匀

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此时山药泥就做好啦。如果你家有蓝莓酱or糖桂花or各种你喜欢的果酱就把山药做成你喜欢的样子浇上果酱就成为传说中的蓝莓山药了。如果要炸丸子请跳过这步…-（我就是这么啰嗦哈哈

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如果你炸丸子的话就把做好的山药泥团成一个一个的小团然后油热了之后关小火慢慢的一个个放进去炸炸的时候最好拿筷子没事了翻翻这样炸得比较均匀颜色好看些。炸的时候有可能会粘锅底一点点…我目前也没什么好的办法不过多翻动下会好些

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炸好的（就是像图中这样的颜色就可以了）因为山药本身是熟的嘛。就可以盛出来控下油装盘啦。另外，建议山药泥里加一点糖或者蜂蜜炸出来之后会甜点好吃点。也可以不加糖炸完之后淋上沙拉酱也很不错

小贴士

第一次写菜谱其实我也是个厨房新手只是遗产比较厉害（害羞）…别的菜我看有各种各样的写法这个山药丸子好像还不多也是我的突发奇想哈哈大家可以试一试。

如果是红薯丸子其实也一样就是红薯蒸熟后放在碗里弄成泥加点面粉加点糖搅拌均匀之后团小团炸很好吃的。学校门口买很贵的我妈妈炸的特别好吃

菜谱创建时间：2015-07-22 11:52:26

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