芒果黑米捞

黑米除了当主食果腹，还是做甜品的好材料。

因为它的香气浓郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。
我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞，
纯正的风味很适合用来招待朋友哦。

用料

黑米 1杯 芒果 半个
水 1.5杯 椰浆 半罐
方糖 2块

芒果黑米捞的做法

1.黑米洗净，加水浸泡4小时或以上
2.把泡好的黑米放入电饭煲内，加入泡米的水
3.按下煮饭键
4.煮饭开关跳起后用饭勺搅匀
5.取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米压实
6.口入碗内
7.芒果洗净
8.对半切后去核去皮，切小块
9.小锅内倒入椰浆
10.根据喜好放入砂糖
11.加热至糖融化，不必煮开，倒入小碗内
12.旁边放上芒果丁即可

小贴士

1、我用的是迷你电饭锅，所以一杯米就可以煮了，锅子大的要多放米。
2、椰浆是这道甜品的关键，一定要买好的。
3、椰浆不用煮开，只需要加热至糖融化。