夏日经典甜品——杨枝甘露的做法
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将芒果从贴近果核处切成两半，切丁,将一半芒果丁放入料理机，另一半待用。
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往料理机中的芒果丁中加入椰浆、炼奶，启动料理机，搅拌至芒果椰奶汁细腻无明显果粒，放入冰箱冷藏1小时。
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取一小锅坐水烧开后，加入西米，再次沸腾后关火，焖10分钟，西米变成周围透明中间有小白点的造型啦！
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用流动冷水冲洗西米后，锅中再次加冷水烧开，放入西米沸腾1分钟，关火再焖分钟，西米就变成QQ全透明的小样儿啦！记得最后再用冷开水冲洗一次哦。
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焖西米期间，将西柚拆分成小粒。开始以为很麻烦，其实先把西柚肉拆成小块，再用拇指和食指轻轻揉捏就OK了。
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在杯里依次铺上煮好的西米、西柚粒，加入冰镇芒果椰奶汁搅拌均匀，加上芒果丁，最后在表面撒上少许西柚粒，大功告成！
特色
经典港式甜品，饱满椰香、丰厚芒果和酸甜西柚，勺勺都是果肉和Q滑西米，清新可人。
小贴士
