爆款美食：蒜苗炒千页豆腐、双椒拌藕片、果香咖喱鸡、孜然鸡胗

蒜苗炒千页豆腐

材料：

千页豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、白糖、香油

做法：

1.千页豆腐切片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。

2.锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜炝锅。

3.放入五花肉翻炒至变色。

4.加入郫县豆瓣翻炒出香味，倒入千页豆腐，继续炒至豆腐上色。

5.加入生抽、盐、糖，再放入蒜苗、胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜断生。

6.淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可。

双椒拌藕片

材料：

莲藕、青红椒、醋、酱油、蚝油、香油、盐、糖、葱、蒜

做法：

1.莲藕去皮切成薄片，青红椒切成圈、葱切成段，蒜切成蒜末。

2.碗中加入醋、酱油、糖、蚝油、香油、盐调成料汁。

3.锅中加入适量水，水烧开后，放入藕片，焯水1分钟，捞出冷凉水备用。

4.将藕片摆入盘子，撒上蒜末、葱段、青红椒圈，倒入调味汁即可。

果香咖喱鸡

材料：

鸡腿、咖喱块、洋葱、土豆、苹果、姜、蒜

做法：

1.把土豆、胡萝卜都切成块。

2.苹果切成丁，洋葱切成丁。

3.鸡腿连骨头剁成块。

4.起锅烧水，水开放入鸡块，煮出血沫后，捞出洗净备用。

5.另起锅加油，放入姜丝和蒜片炒香。

6.倒入鸡腿肉翻炒，加洋葱、苹果丁。

7.中火翻炒至洋葱出香味。

8.加入土豆、胡萝卜丁。

9.加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透。

10.加入咖喱块，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，煮3分钟，让所有材料完全入味即可。

孜然鸡胗

材料：

洋葱、鸡胗、红椒、孜然粉、葱段、盐、鸡粉、生抽、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1.将洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块，把去皮洗净的洋葱切成瓣，再改切成小块。

2.洗好的鸡胗切成片，把鸡胗片装入碗中，加入少许盐、鸡粉。

3.淋入生抽、料酒，再加入少许淀粉拌匀，腌10分钟。

4.锅中倒入适量清水，用大火烧开，倒入鸡胗，搅散后煮半分钟。

5.捞出鸡胗，沥干水分，装入碗中备用。

6.锅中注入适量食用油烧热，倒入鸡胗，翻炒均匀。

7.加入生抽，淋入料酒，翻炒出香味。

8.倒入洋葱、红椒炒匀。 加入盐、鸡粉，翻炒均匀。

9.倒入孜然粉翻炒片刻，放入葱段，拌炒至熟透。

10.淋入适量水淀粉勾芡即可。