中医提到气血足才是身体健康，如果气血虚身体就会很差，可能还会有疾病的困扰。那么怎样才能补气血，这种这么虚的东西呢，那就需要找补血的“大哥大”了。
可能你就会问补血的“大哥大”是什么，其实就是鸡肝，只需要五块钱就可以煮到一大盘，而且不仅仅可以补气血，还可以明目，视力不好亦或者是经常对着电脑者就更应该食用。
那么要怎么煮鸡肝味道才是最棒的呢，小编就要给大家推荐一个吃法，就连是不吃内脏的人都可以吃下口，而且心满意足的称赞说好吃，这个小编可是试验过的，因为小编的朋友就是一个不吃内脏的人。
【麻辣鸡肝】
需要的材料：鸡肝500克、洋葱60克、千页豆腐120克、小米椒、姜、小葱、料酒、豆瓣酱、麻辣香锅料（火锅料）、精盐、食用油
制作过程：
第一步：先经买回来的新鲜鸡肝处理一下，用清水清洗干净，然后用刀将其切成块状，
接着用生姜，料酒浸泡三十分钟，去除腥味，期间要换三次水左右
第二步：把备料也准备妥当，将小米椒和生姜都切成末，然后洋葱则是切成块状，香葱切成段，切洋葱的时候在旁边摆一碗水
第三步：将千页豆腐洗干净之后就切成粗条，一旁备用
第四步：起锅热油，将千页豆腐条放入，并且煎到两面都呈现出焦黄色的时候就可以盛出来备用
第五步：再另外准备一锅水，等水煮开之后就将鸡肝放下去焯水
第六步：焯水之后的鸡肝，颜色会有稍微的变化，将其盛出来之后就过水洗干净，并且沥干水备用
第六步：起锅热油，倒入小米椒和姜末翻炒出香味，然后就加入豆瓣酱和麻辣香锅料
第七步：等翻炒出红油之后
第八步：就将沥水完毕的鸡肝倒入，然后添加适量的料酒，翻炒均匀
第九步：焖煮两分钟之后就将洋葱也倒下去
第十步：翻炒均匀之后就将千页豆腐也倒下，并且翻炒均匀，加入适量的盐调味，加入葱段即可
这样就做好麻辣鸡肝了，味道相当的不错，喜欢的朋友可以马上尝试一下喔。
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