香脆虾仁，外酥里嫩，香脆爽口

香脆炸虾仁，外酥脆，里虾仁肉质饱满有嚼劲，香脆爽口。小孩子的零食，大人的宵夜之选。

香脆虾仁

食材

虾仁200g、鸡蛋1个、面包糠30g、面粉1勺、酱油1匙、蚝油1匙、番茄酱1勺

步骤

1、准备的食材。

2. 虾仁加入酱油、蚝油、适量食盐腌制一会。

3. 打入一个鸡蛋。

4. 撒上面粉。

5. 虾仁外裹一层面包糠。

6. 裹好面包糠后的虾仁，需放置一会。

7. 热油慢炸。

8. 炸至外层金黄色即可（三分钟左右）。

小窍门：

正常做法是先裹面粉，再过鸡蛋液，再裹一层面包糠，但虾仁外层光滑沾不上面粉，所以先加鸡蛋液。