我们在炒菜的时候都会放上一些蚝油用来提鲜，但是在购买时，如果上面没有这两个字，大家就不要再选择了，一起来看看吧？
首先我们在购买蚝油的时候，先来看一下它的配料表，看看蚝油到底是用什么成分做成的，一般情况下好的蚝油，它的配料表里面都会有耗汁的成分，但是如果你在成分表里面根本看不到耗汁这两个字的时候，那就说明你的蚝油根本不是真正的蚝油，那么这个时候大家就千万不要选择购买了。
当然除了耗汁这两个字，平时我们也可以从它的产品标准号来判断它的好坏，平时商品的生产标准号一般都是在配料表上面直接印刷上的，那么如果这个号码的开头是字母JB的话，也就说明蚝油的品质是非常不错的，所以也是非常值得购买的。但是如果没有发现的话，那就千万不要再购买了。这样的耗油很多人根本就不会选择去买的，就算是给也不要。
除了这些，我们也可以通过蚝油的颜色来判断它的质量好坏，像我们平时在超市里面购买蚝油的时候，一定要把瓶子倒过来看一下瓶底上面的颜色，如果是黑色的话，大家就不要再选择购买了，因为很多人也知道，正宗的耗油颜色应该是呈现非常红的一种颜色，如果瓶底的颜色特别偏红的话，那就说明你买到的蚝油质量是非常不错的。
最后我们也可以根据里面的蚝油挂不挂壁，这样一个判断标准，来判断买到蚝油的好坏。我们可以将瓶子拿在手里轻轻的摇晃一下，如果发现摇晃之后瓶璧上面有少量的耗油挂在上面的话，那就说明这个蚝油是非常不错的也是非常值得购买的，这个时候说明它里面的添加剂是非常少的，浓度也是相当的纯，如果没有发现挂壁的话就一定不要再购买了！
所以说大家以后在购买耗油的时候一定要看清楚上面有没有耗汁这两个字了，没有的话一定要选择扭头就走，千万不要买！
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