红烧排骨的做法大全

用料

排骨	葱姜蒜
盐	冰糖 相克食物
红烧酱油	料酒
八角	干辣椒 相克食物
桂皮

做法

无步骤图

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  1.排骨洗净斩成小块。

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  2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

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  3.把排骨焯水备用。

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  4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

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  5.小火煸炒至排骨微黄。

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  6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

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  7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

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  8.加入开水没过排骨。

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  9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

小贴士

排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁，