食材
胡萝卜(2根)
面粉 (少许)
豆渣、葱姜末、鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒各适量
1.将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。
2.将豆渣放入盘中待用。
3.将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内。
4.加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。
5.热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。
6.将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。
7.捞出,控净油分,装入盘中即可。
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