蒜蓉蒸茄子

食材

• 主料

• 茄子200g

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 蒜蓉适量

• 红菜椒适量

• 青菜椒适量

• 生抽适量

• 步骤

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  1.茄子冼净将把头去掉

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  2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣

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  3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末

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  4.把茄子放入锅内

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  5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟（也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸）

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  6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可

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  7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面

• 小贴士

• 茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。

  蒜蓉和油一定要炒熟。