红焖牛肉/牛肉面

天气冷了是不是想吃一碗热呼呼的热汤面，豆豆妈很爱吃红烧牛肉面，外面卖的太不过瘾了，小小的3、4块牛肉不够塞牙缝的，自己动手可谓是丰衣足食

By 豆豆妈Ly 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 1000g
• 牛腿骨 1根
• 大葱 1根
• 生姜 2块
• 八角 1个
• 花椒 1小把
• 桂皮 2块
• 草果 1个
• 小茴香 1小把
• 干辣椒 6个
• 老抽 4汤匙
• 白糖 20g
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 黑胡椒粉 15g
• 鲜面条 300g
• 青菜 100g
• 香菜 20g

做法步骤

1、牛腩买回来切块，然后冷水入锅煮沸后洗去血沫

2、配料准备好

3、牛骨牛肉和大料一同入锅

4、加足量的热水，调入盐、白糖、酱油、黑胡椒粉

5、放进电压力锅选择蹄筋键一个小时就很酥烂

6、炖牛肉的功夫准备好青菜、香菜和面条

7、牛肉炖好后另起一口锅加适量的水煮开后放少许油和盐下入青菜

8、煮熟的青菜捞出备用，用煮菜的汤把面条煮熟

9、捞出面条码放好青菜，浇上炖好的牛肉汤和牛腩撒上葱花和香菜即可

10、是不是很简单，有肉有面想怎么吃就怎么吃

11、最爱筋头巴脑的牛肉了

小贴士

因为是电压力锅所以调料一次性全放了，如果是砂锅炖的话，盐和黑胡椒粉出锅之前放。

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