美味可口——雪酥经典做法！

【材料】

酥油：猪板油一块

油皮：中筋粉300克、猪油110克、白糖50克、水125克

油酥：低筋粉240克、猪油120克

内馅：猪油60克 、蜂蜜70克、玉米淀粉３0克、糯米粉90克、泡打粉2克

【做法】

1、将油皮和油酥材料分别混合成团；

2、内馅材料混合成团盖上保鲜膜备用；

3、将油皮分割成16克一份，油酥分割成10克一份；

4、将油皮擀开成圆形；

5、将油酥包入油皮内；

6、收口捏紧朝下放置，所有的包好后盖上保鲜膜松弛备用；

7、将面团擀开成椭圆形；

8、卷起放置松弛10分钟；

9、再次擀开卷起松弛10分钟；

10、将面卷拦腰对折；

11、将内馅分成25克一份搓圆；

12、将面团擀开成圆形包入内馅；

13、收口朝下放置；

14、用手压扁；

15、将制作菠萝包的模具在表面压出痕迹并刷蛋黄液；

16、长帝焙Man CRTF32K烤箱预热180°，中层上下火，时间25分钟即可。