发面红糖芝麻小酥饼

过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧，哈

By 高高gaogao

用料

• 面粉 330克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 水 200克
• 油酥：面粉 50克
• 油酥：花生油 50克
• 表面装饰：白芝麻 适量
• 红糖馅：红糖 60克
• 红糖馅：面粉 25克

做法步骤

1、温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵

2、发酵至约两倍大

3、发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊

4、发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片

5、将油酥均匀涂抹上去

6、自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子

7、红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可

8、取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅

9、包好捏紧

10、封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下

11、烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）

12、凉了更好吃呢

13、外面酥酥的，里面软软甜甜的

14、忍不住吃了好几个了

15、做起来吧～～

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