回味无穷的麻辣粉

麻辣粉

简介：

美食的味道，对那一份麻辣却是特别的钟爱，大概每个人内心都有一种味道是替代不了的吧，从来都没有吃腻的时候。只要朋友一起提议吃饭，异口同声就是：麻辣粉。在屡次的琢磨尝试后终于把这门手艺搬回自己家，一劳永逸了！！

膳食食疗：

粉条加工在我国有千余年的历史，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质， 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

    主料:

        川粉   海带   豆腐皮   生菜   大骨汤   

    辅料:

        葱   干辣椒   香菜适量   花椒   八角   芝麻   

制作流程：

1:备好川粉、海带、豆腐皮、生菜、干辣椒、花椒、八角、芝麻、葱、香菜适量，还有提前吊的大骨汤

2:把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好

3:锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油

4:川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟

5:食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味

6:放入刚才打好的花椒粉

7:浇上辣椒油

8:浇上吊好的大骨汤

注意事项：

喜欢酸辣味道的朋友，可以不加花椒，加点老陈醋,就成酸辣粉了

喜欢鸡汤的朋友也可以用鸡汤，味道也会很鲜美的

粉条一定要用正宗的川粉，否则口感会不同的

食材可以自由添加喜欢的哈