咖喱海鲜饭

咖喱大家都不陌生，这个充满神秘印度风情的调味料，几乎席卷了整个地球，我便是它忠实的粉丝，尤其是那种块状的油咖喱，味道更加浓郁，一直是俺家厨房常备滴。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制，主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。我今天用它做的这个海鲜饭，超级鲜美，低热量、低脂肪，尤其我加了富含亚油酸等不饱和脂肪酸的【葡萄籽油】，它有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，对咱女性百利而无一害，所以这个海鲜饭绝对是年后清肠美肤的健康美食哦。 关于【葡萄籽油】：天然葡萄籽油是精选新鲜优质的葡萄籽，采用科学的压榨工艺和先进的氮气保鲜技术加工而成。产品富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有低油烟的特点，适合中高温烹调。而且不添加任何抗氧化剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留。适宜人群：尤其适合女性朋友和中老年身体虚弱者。产品特点：油烟最少的烹调油之一。富含原花青素（OPC），改善血液循环、增强机体免疫功能，恢复胶原蛋白活力，延缓衰老、嫩肤美容。

原料：大米、虾仁、鱿鱼爪、胡萝卜、洋葱、豌豆、大喜大黄金咖喱块、盐、白雪葡萄籽油。

1. 主要原料。

2. 大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。

3. 将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。

4. 胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。

5. 将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。

6. 再加入适量盐拌匀。

7. 加入大喜大黄金咖喱。

8. 再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。

9. 盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。

10. 待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

温馨小贴士：
咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。