红烧羊排

八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

入葱、姜和调料盒，加适量清水

开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可