详解葱油饼好吃的关键

好吃的东西总是要花一点心思的，然而美味值得等待哦！

做葱油饼也不例外，从揉面到抹葱油，再到擀饼煎饼，每一步的步骤都决定了饼好吃是否。速成的做法必然牺牲口感，不过我的这个做法不是发面也不是死面，而是烫面面团做的葱油饼，所以口感也是非常不错哒！

烫面面团不同于发面和死面，发面是加入了酵母，从而酵母繁殖产生气体，可以让面团膨胀，因此发面食物做熟以后非常松软。而死面用凉水和面，耐煮，并且口感劲道，适合做饺子等。烫面面团顾名思义，面团采用热水和面，边加水边搅拌，待面团稍微热后再揉成团，做蒸饺等饼类很合适。

煎到金黄的葱油饼葱香四溢，并且饼身香酥可口，一次性多做一些冷冻起来，随吃随取也可以，非常方便。