注册营养师一个坏消息，近年大火的间歇性禁食（日内断食法/轻断食）导致心血管疾病死亡风险大增。

昨天，上海交通大学医学院钟文泽教授团队在美国心脏协会（AHA）2024 年EPI生活方式科学会议上发布一个研究报告（如图），纳入约2万美国成年人，采用间歇性禁食（16+8日内断食法）的人（包括普通人、心血管疾病患者、癌症患者）心血管疾病死亡风险几乎增加一倍。

具体地说，与正常三餐者比较，将一天的进食时间限制在<8小时的人，心血管死亡风险增加了96%。

在已患有癌症的人中，将一天的进食时间限制在<8小时的人，心血管死亡风险增加了172%。在已经患有心血管疾病的人中，将一天的进食时间限制在8-10小时，心血管疾病死亡风险增加了64%。

这一发现不支持长期使用16:8的时间限制饮食来预防心血管疾病相关死亡。

钟文泽教授表示，在这项研究中，我们惊讶地发现，遵循8小时时间限制饮食计划的人，更有可能死于心血管疾病。尽管这种间歇性禁食因其潜在的短期健康益处而广受欢迎。

摘自“生物世界”

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