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用 爱 和 美 味 开 启 纯 素 生 活
只為把素食DO的更有意思
Only to eat to do more interesting
VEGAN GO WORLD
加班、出差、写作业、赶论文...还有周末的远足、逛街……有时候我们随身真的都需要：一颗能量球，一块能量棒。
可是超市货架上的基本热量爆表，市售谷物棒又满满的都是添加剂。幸好，有爱的美康辰有你们需要的纯天然果仁能量棒，还有多种口味任选。
还可以自制：分享4款生食能量球+4款能量棒，简单实在，教你轻松做健康又好吃的纯素零食。
基本食材
basic
1. 椰子油
一种提取自成熟椰果肉中的食用油。被誉为世界上最健康的油，在热带地区，它是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。是唯一低热量、不含胆固醇的食用油。椰子油烟点高，适用于高温烹调，比如煎炸烤、炒菜等。自带迷人椰香，也使它成为“东南亚菜的灵魂”。除了炒菜，高温烹饪外，还能护肤护发，以及做“印度自然疗法的油拔”为全身排毒！
2. 椰栆
椰栆是枣椰树的果实。营养丰富，富含果糖，因果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。
3. 燕麦
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列 No.5！含有丰富的维生素 B1、 B2、 E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
4. 奇亚籽
奇亚籽（Chia seeds）在古代时，为中美洲古阿兹特克人Aztecs当作是主食，富含养分，食用后充满能量。其实，Chia 这个字就是「力量」。只是，近年才被现代人再发现，再兴起一股食用奇亚籽的热潮。被谕为减肥、健康、增加体能又吃不胖的超能食物。
能量球
energy ball
①
材料：
椰栆1/2杯、杏仁1/3杯、初榨椰子油2大匙、纯可可粉2-3大匙、原味椰丝（外层）适量、热巧克力粉（无奶有糖，外层）适量
做法：
1. 椰枣用搅拌器打成粗泥状（没有搅拌器就花点时间切碎），坚果用研磨器打到粉状（也可以用搅拌器或者直接用刀切碎），将椰油放置在室内温暖处使之融化；
2. 在一个碗里先用勺子混合坚果碎、葡萄干泥（或椰枣泥）、椰油、可可粉，再用手揉成一个球状，如果还是湿度太高会黏手就加点可可粉，但不要太干以能成球为准；
3. 用手取一小块，搓成圆球状；外层用椰丝包裹，如果椰丝比较长，需要提前切碎，将圆球放入椰丝中滚动使圆球表面蘸满椰丝；
4. 葡萄干的没有那么甜，用了比较甜的热巧克力粉增加整体的甜味，用同样方式将圆球表面蘸满热巧克力粉；
5. 放入冰箱中0-5度冷藏一个小时以上就可以吃啦。
②
材料：
燕麦1杯、不加糖的椰子3/4杯（切碎）、榛子（或其他坚果）1/2杯、橄榄油适量、枫糖浆1/3杯、香草1茶匙、海盐1/4茶匙
做法：
1. 在一个大碗里混合燕麦，椰子和榛子后在一旁备用；
2. 橄榄油、枫糖浆和香草一起搅拌均匀后倒入步骤1的大碗中一起混合；
3. 用手捏成一个个球，并在冰箱中冷冻30分钟，储存在密封容器中即可。
③
材料：
椰枣肉70克、提子干40克、香蕉干10克、南瓜子（熟）10克、大杏仁（熟）10克、腰果（熟）20克、椰蓉3克、海盐1/4小勺、肉桂粉一点、椰蓉（用来滚）适量、可可粉（用来滚）适量、开心果碎（用来滚）适量
做法：
1. 椰枣去核，留下肉，切碎一点，除了用来滚的，其它全部丢进调理机；
2. 打碎成粗粒状后，用手捏成球，然后放在自己喜欢的粉里滚，可可粉、椰蓉都不错、熟芝麻也是个好选择，开心果碎是为了那一抹嫩绿；
3. 滚好了装饰好了就可以吃了，冰箱冷藏四五天。
④
材料：
腰果?杯、开心果去壳?杯、蜜枣几颗（去核）、椰丝（不加糖）?杯、抹茶粉2小匙、椰子油1汤匙、开心果（切碎）?杯
做法：
1. 除了?杯切碎的开心果，所有材料都放进食品加工机搅拌1分钟左右，直至全碎粘稠；
2. 捏成大小均匀的能量球，然后在切碎的开心果上滚一下；
3. 建议放入冰箱冰冻15分钟后即可开吃！
能量棒
energy bars
①
材料：
核桃125克、杏干100克（约14颗）、椰枣90克、磨碎肉豆蔻1/2茶匙
做法：
1. 食品加工机加入核桃捣碎后，添加椰枣、杏干、肉豆蔻一起搅拌混合；
2. 在羊皮纸板上（以避免粘着）将面团压平成矩形/方形，并用刀切割单条状。将它们在冰箱中冷冻约10分钟后即可食用。
②
材料：
生杏仁1杯、椰枣20颗、花生酱1/3杯、椒盐脆饼1?杯
做法：
1. 将杏仁放在食品加工机中搅拌到小块，几乎成粉状；
2. 加入椰枣和花生酱一起混合搅拌成一个面团；
3. 椒盐卷饼捏碎后一起加入，可以用机器混合，也可以用勺子搅拌均匀；
4. 拌匀后转移到铺了烘焙纸的方形模具中，用刮刀抹平，再垫一张烘焙纸在上面用手压实放冰箱冷藏几小时即可切块，享用你的能量棒。
③
材料：
燕麦片200克、核桃仁100克、杏仁100克、黑芝麻50克、混合莓果（蔓越莓干/葡萄干/樱桃干等）100克、橄榄油100克、黄糖80克、枫糖浆4勺
做法：
1. 烤箱预热160度，将核桃、杏仁和燕麦片均匀的铺在烤盘上，入预热好的烤箱焙烤10分钟；
2. 烤好的核桃和杏仁勺晾凉后用刀切碎；
3. 在大碗里混合切碎的果仁、果干、黑芝麻和燕麦片，拌匀待用；
4. 小锅里放橄榄油、黄糖和枫糖浆，中火加热3、5分钟至黄油融化，将糖浆倒入混合干物中，搅拌至完全均匀；
5. 拌匀后转移到铺了烘焙纸的方形模具中，用刮刀抹平，再垫一张烘焙纸在上面用手压实；
6. 入160度烤箱烤25-30分钟，取出彻底晾凉后切块即可。
④
材料：
燕麦适量、亚麻籽粉2大勺、肉桂粉1小勺、香蕉、枫糖浆60ML、坚果或果干（随意）1把
做法：
1. 烤箱预热350华氏度，175摄氏度；熟透的香蕉压成泥；
2. 烤盘垫好锡纸，倒入混合物；用勺子压紧。不介意油脂可以在锡纸上少量涂油防粘；
3. 烤25分钟左右，直到边边角角变得稍硬～放凉切开。
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