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土豆炒香干的做法
一株小苗
>《菜谱与烹饪》
2016.04.29
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主料
红皮土豆 (适量)
香干 (适量)
辅料
牛里脊 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 葱香 炒 廿分钟 简单难度
土豆削皮切丝。
香干切丝,葱切段,蒜切末备用。
牛肉切丝。
加生抽,姜末,葱末,生粉搅拌腌制10分钟。
锅热注少量的油,下牛肉丝滑炒。
牛肉变色盛起备用。
锅热注少量的油,下蒜末爆香。
倒入土豆丝炒至断生。
倒入香干一起炒片刻。
加金蘭酱油少许炒匀。
倒入炒好的牛肉丝和葱段一起翻炒2秒钟左右。
加半勺盐调味炒匀即可。
小窍门:
1.牛肉丝我是用不粘锅滑炒的。 2.可加鸡精调味。
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