【养生厨房 20160523播出】菜名：什锦锅巴；

食材：小米、面粉、西红柿、香菇、包菜

专家：贾  凯  朝阳医院营养科主任

         郝振江  中国烹饪大师

特点：想要养胃的话呢，作息规律、饮食规律是必不可少的。由于工作压力大，如果做不到饮食规律的话，身上常备些健康零食，饿了就吃也是可以保护胃的。今天咱们要教大家做的零食就是小米锅巴。小米本身有很好的养胃的功效，平时吃小米锅巴可以吸收其中养胃的营养元素，如果是胃病急性发作的时候，我们可以在小米锅巴上浇一个有养胃功效的菜汁，使香脆的锅巴回软，更适合胃病发病期食用。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

 

步骤1：将小米事先蒸15分钟。和制米团。4份小米，一份淀粉，一份水，和成米团。

步骤2：将米团按压成饼，改刀成菱形片。

步骤3：锅内少油，将锅巴煎成四面焦黄色捞出。

步骤4：锅内少油，炒香香菇，下入西红柿和水，适量盐、料酒调味，最后加入包菜，熬制成熟。

步骤5：将制好的什锦汁浇在锅巴上即可。